Claritosan : Clarification en flottation
Historiquement, pour la flottation, les produits les plus utilisés sont les gélatines, mais le « Claritosan » est plus chargé que celles-ci et s'avère donc plus efficace. Son efficacité et sa rapidité d'action lui permettent de flotter tous types de moûts tout en préservant les qualités organoleptiques du produit initial.
