L'appertisation ou mise en conserve
Nous devons la plupart de nos méthodes modernes de conservation alimentaire à un français répondant au nom de Nicolas Appert. Si son nom ne vous dit rien a priori, cet inventeur a donné son nom à son concept appelé Appertisation. Il s'agit bel et bien de la mise en conserve. Nicolas Appert est né le 17 novembre 1749 à Châlons-sur-Marne […]
