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Amélioration de la viscosité et de la densité énergétique des bouillies Infantiles 53 AMELIORATION DE LA VISCOSITE ET DE LA DENSITE ENERGETIQUE DES BOUILLIES INFANTILES PREPAREES A PARTIR DE FARINES COMPOSEES A BASE DE RIZ, DE NIEBE, DE SOJA ET D'ARACHIDE *S. SIDIBE 1, A. COULIBALY1, D. …
