Pourquoi les meules de fromage sont-elles rondes?
Depuis la création de l'Interprofession, les fromages Tilsit sont décrits comme des meules de fromage de forme ronde. Une meule de Tilsit pèse entre 4 et 4,5 kg, critère d'identification incontournable de ce fromage de taille moyenne. Pour que le Tilsit se reconnaisse au premier coup d'œil, sa taille a même été réglementée par ...
