Astuce pour laver le Ndolè – Cuisine de Chez Nous
Allumer le feu et porter l'eau à ébullition dans la marmite. En attendant que l'eau bout, tremper le sel gemme dans environ 1/2 litre d'eau. Ou bien, quand l'eau bout, en puiser 1/2 litre pour faire fondre le sel gemme. Laisser décanter pour enlever sable et autres débris. (Le paquet sel gemme peut laver le Ndolé de 1000 F).
