Pérou
L'histoire de la pomme de terre au Pérou est aussi vieille que le monde, dans la « vallée Quechua » sur les flancs de la Cordillère centrale, à près de 3500 mètres d'altitude, la pomme de terre est la seule culture andine qui s'est véritablement adaptée au climat. Certaines variétés peuvent même être cultivées sur la steppe ...
